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Esemdemì 1.0

By marzo 28, 2019 No Comments

Il documentario che racconta il dietro le quinte del nostro nuovo progetto

Da qualche mese stiamo lavorando all’apertura di un food sharing ristorante e di un tapas bar con cui vogliamo arricchire l’offerta gastronomica bolzanina. I due nuovi locali vedranno la luce quest’anno, il primo nella tarda primavera e il secondo alla fine dell’estate. Abbiamo pensato che un cortometraggio fosse il modo perfetto per iniziare a raccontarli e, allo stesso tempo, per raccontare qualcosa di noi. Esemdemì 1.0 è nato in questo modo. Dentro ci abbiamo messo le nostre ambizioni, i nostri desideri e qualche ricordo personale, ma è stata anche l’occasione per mettere a fuoco la nostra idea di gastronomia e riflettere su cosa significa fare ristorazione a Bolzano.

Author esemdemi

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