Esemdemì – Desire to Illuminate

Esemdemì ist eine Marke, unter deren Dach wir ein innovatives Businessmodell in Gastronomie und Hotellerie lanciert haben.
Esemdemì ist das Bindeglied zwischen High-Class-Hotels und -Restaurants in Italien und weit darüber hinaus.
Esemdemì steht für die Leidenschaft , unseren Gästen die Augen zu öffnen: für ein unvergessliches Erlebnis, mit einem unvergesslichen Erlebnis.

Robert Wieser

Partner

Robert ist in eine Familie von Hoteliers hineingeboren, der Umgang mit Gästen wurde ihm in die Wiege gelegt ebenso wie Engagement und Durchhaltewillen, ohne die es in diesem Geschäft nicht geht. Er steht hinter dem Erfolg des Sport Hotel Teresa im Gadertal und hinter dem Relaunch des Restaurants „Zur Kaiserkron“ in Bozen.
Als Weinkenner aus Leidenschaft ist es Robert, der die önologischen Partner von Esemdemì auswählt. Was dabei für ihn zählt, sind Qualität und Wagemut.

Monica Wieser

Partner

Monicas Geschichte ist die einer Reise, die ein Leben lang andauert. Aus einer Familie von Hoteliers stammend, hätte sie den einfachen Weg wählen und ins Familienunternehmen einsteigen können. Doch sie entscheidet anders und lernt die Welt im wahrsten Sinne des Wortes der Hotellerie in den USA und Dubai von der Pike auf kennen.
Was sie in all ihren Lehr- und Wanderjahren lernt, bringt sie heute bei Esemdemì ein, wo sie sich um Führung und Management der markeneigenen Betriebe kümmert.

Claudio Melis

Chef - Partner

In Sardinien geboren, an der Hotelfachschule von Sassari ausgebildet, in der Welt zuhause: das ist Claudio Melis, der im Laufe seiner Karriere nicht nur mit einigen der besten und berühmtesten Köche der Welt zusammengearbeitet, sondern auch namhafte Restaurants selbst geführt hat.
Ein cursus honorum, der dafür gesorgt hat, dass Claudio heute das kreative Herz aller Betriebe ist, die die Marke Esemdemì tragen.

Das Licht von Esemdemì erleuchtet eine ganze Reihe von Hotels und Restaurants in Italien und im Rest der Welt. Wenn Sie diese aus erster Hand erleben wollen (und das sollten Sie…), finden Sie hier die Liste der Esemdemì-Betriebe.

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Hier beginnt Ihre Reise durch die virtuelle Welt des Restaurants “Zur Kaiserkron”. Am besten also, Kalender rausholen und vormerken: einen echten Besuch…

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Esemdemì steht für die Leidenschaft, unseren Gästen die Augen zu öffnen: für ein unvergessliches Erlebnis.