Esemdemì – Desire to Illuminate

Esemdemì è un marchio che introduce un innovativo modello di business nel settore della ristorazione e dell’accoglienza.
Esemdemì è un filo conduttore che lega alberghi e ristoranti di altissima qualità in Italia e nel mondo.
Esemdemì è una voglia di illuminare la nostra clientela nell’incontro con un’esperienza indimenticabile.

Robert Wieser

Partner

Nato e cresciuto in una famiglia di albergatori, Robert ha fatto della tenacia e dell’ambizione i suoi punti di forza. È la mente che ha orchestrato i successi dello Sport Hotel Teresa in Val Badia e rilanciato il ristorante Zur Kaiserkron di Bolzano.
Appassionato di vino, si occupa di selezionare i partner enologici di Esemdemì puntando sulla qualità e l’audacia delle sue scelte.

Monica Wieser

Partner

Quella di Monica è la storia di un viaggio lungo una vita. Figlia di albergatori, in Alto Adige avrebbe potuto avere tutto. Ma Monica ha deciso che il mondo era il suo orizzonte. Perciò ha scelto di partire, imparando il mestiere che fu dei genitori tra gli Stati Uniti e Dubai.
Da quelle esperienze ha maturato una concretezza e una concentrazione che oggi mette al servizio di Esemdemì, delle cui strutture cura gli aspetti gestionali e manageriali.

Claudio Melis

Chef - Partner

Un fiore di Sardegna sbocciato alla Scuola alberghiera di Sassari. Questo è Claudio Melis, che dalla sua isola natale è partito alla conquista del mondo. Negli anni Claudio ha lavorato a stretto contatto con alcuni dei cuochi più famosi sulla scena e diretto con perizia le cucine di alcuni celebri ristoranti.
Un cursus honorum che oggi lo ha fatto diventare il cuore creativo che batte nel petto di ogni struttura che si fregia del marchio Esemdemì.

La luce di Esemdemì illumina diversi alberghi e ristoranti in Italia e nel mondo. Scopri quali sono e vivi in prima persona l’esclusiva esperienza Esemdemì

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Il tuo viaggio nel mondo del ristorante Zur Kaiserkron inizia qui. A questo punto non ti resta che scegliere quando venirci a trovare e prenotare un tavolo.

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Esemdemì è una voglia di illuminare la nostra clientela nell’incontro con un’esperienza indimenticabile.